Project Story

Mama’s Burger est une marque originaire d’Ostrava qui s’est bâtie une réputation grâce à une approche honnête et des ingrédients de qualité. Un moment clé a été son apparition dans l’émission Ano, šéfe ! de Zdeněk Pohlreich. À partir de là a commencé une nouvelle histoire — et son chapitre suivant a conduit au cœur de Pardubice, où un tout nouveau restaurant physique a vu le jour.

Le projet a été réalisé par RM Gastro en coopération avec notre partenaire commercial Gastro Market pana Sochy. La conception complète de la cuisine a été préparée par notre ingénieur-projet Matěj Funiok, en utilisant la gamme REDFOX.

Principaux besoins du client

• Une cuisine capable de gérer un rythme rapide et un grand volume de clients

• Un accent mis sur la qualité, la fiabilité et le design

• Une solution ergonomique et durable

Notre solution

Toute la cuisine a été conçue et équipée exclusivement avec des produits REDFOX fabriqués en République tchèque :

• Ligne de cuisson REDFOX

• Plaque grill lisse

• Friteuse

• Lave-vaisselle REDFOX 102

• Salamandres SE 40

• Gamme complète de tables réfrigérées REDFOX

• Éléments en inox sur mesure pour finaliser l’ensemble

Grâce à cette conception, la cuisine est à la fois pratique, ergonomique et visuellement attrayante.

Réalisation du projet

Le projet a été dirigé par Matěj Funiok, qui a veillé à ce que l’ensemble de la solution soit conçu avec un fort accent sur l’ergonomie, l’efficacité et un look moderne. Le principal défi consistait à combiner performance élevée et rapidité de préparation avec un design chaleureux et accueillant reflétant l’esprit de Mama’s Burger.

Le résultat en pratique

• Un fonctionnement fluide et rapide, capable de gérer les heures de pointe

• Un agencement ergonomique offrant un confort optimal au personnel

• Un design REDFOX harmonisé donnant à la cuisine un caractère professionnel et convivial

• Une solution sur mesure répondant parfaitement aux besoins du client